קבבוני עוף קבבוני עוף טעימים שכולם אוהבים וטורפים בידיים אפילו מהמקרר. 20 דק’ הכנה עוף, מנות עיקריות צריך חצי ק”ג חזה עוף טחון טרי בטמפ’ החדר קישוא קטן מוצק תפא בינוני 3 שיני שום בצל לבן קטן חופן פטרוזיליה קצוצה חופן עלי כוסברה קצוצה כפית שטוחה כורכום ¾ כפית מלח שמן זית הכנה בעזרת מעבד […]
עוף ילדות (סופריטו עוף כרובית) הסיר הזה הוא אחד הסירים הקבועים בבית שלנו. זה סיר שמגיע עם סיפור ומסורת משפחתית של סבתא שהגיעה מבית סבתא שלי. המרכיבים כאן הכי פשוטים אבל הטעמים עמוקים ובעיקר- טעמים של בית שבא מהם עוד. בונוס: קיצרתי את העבודה דרך פטנט של צלייה בתנור במקום השחמה נפרדת במחבת. 20 דק’ […]
קציצות מתחסלות קציצות רכות עם רוטב סמיך ובריא שילדים משוגעים עליהן. 20 דק’ הכנה עוף, מנות עיקריות צריך לרוטב: 2 גזרים מגורדים 2 בצלים לבנים חתוכים קטן 4 שיני שום פרוסות 3 גבעולי סלרי קצוצים (ולשמור בצד את העלים לקציצות) שמן זית בנדיבות כפית וחצי קייג׳ון פחית מוטי של עגבניות תמר שלמות מלח ופלפל 3 […]
קינוח סדנאות כל סדנה כמעט סיימתי עם הקינוח הזה כדי להוציא את המשתתפים מעולפים ועם טעם לעוד. קינוח שמורכב מגלידה ביתית שכל אחד יכול לכין, פרי עונתי צלוי וקראמבל פריך. 20 דק’ הכנה מתוקים, מנות אחרונות צריך לגלידה: 2 שמנת מתוקה קרה מאוד להקצפה 3/4 פחית חלב מרוכז כפית תמצית שקדים איכותית כפית וחצי הל […]
הספינג’ של אמא 30 דק’ הכנה מתוקים, מנות אחרונות צריך קג קמח 2 כפות שמרים יבשים 2 כפיות סוכר 3.5 כוסות מים פושרים קורט מלח הכנה לשים במיקסר את הקמח, הסוכר והשמרים שתי דקות. מוסיפים לאט לאט את המים ולשים במהירות נמוכה עוד 5 דקות לאיחוד. מוסיפים מלח וממשיכים ללוש עוד 5 דקות. כשהבצק לח, […]
עוגיות עוגיפלצת עוגיות שוקולד צ’יפס רכות, שמנמנות חלומיות!!! 20 דק’ הכנה מתוקים, מנות אחרונות צריך 200 גרם חמאה רכה (!!!) 60 גר סוכר לבן 80 גרם סוכר חום כהה דחוס ( לא דמררה) חצי כפית מלח ביצה 1 כפית תמצית וניל טובה 300 גרם קמח 1 כפית סודה לשתייה 150 גרם שוקולד מריר 100 גר […]
עוגת שיש של דודה ברוריה עוגה ביתית, רכה, עדינה וממכרת 20 דק’ הכנה מתוקים, מנות אחרונות צריך ל 2 אינגליש קייק חד פעמי : 2 חמאה רכה מאוד לא מומסת ( 200 גרם) כפית תמצית וניל שמנת חמוצה של פעם 4 ביצים בטמפ החדר (חשוב) כוס ורבע סוכר 2 כוסות קמח תופח 2 כפות קקאו […]
עוגת שוקולד יום הולדת עוגת השוקולד שלנו לכל יום הולדת 20 דק’ הכנה מתוקים, מנות אחרונות צריך לתבנית 26 עגולה או מלבנית בינונית 200 חמאה 200 גר שוקולד מריר 100 גר שוקולד חלב 6 ביצים כוס סוכר כוס קמח כפית אבקת אפייה רבע כפית מלח לשימון: כ 15 גר חמאה חצי כפית קקאו ציפוי: 3/4 […]
סלט חסה אבוקדו 10 דק’ הכנה סלטים צריך חבילת חסה קרה מאוד שטופה היטב ומיובשת היטב ( הכי טוב לעשות לחסה אמבטיה במי קרח לייבש במסננת/ מייבש חסה ולשמור במגבת נקייה/ נייר סופג במקרר עד השימוש) מומלץ חסה מזן גמביט/ לבבות קיסר כוס עלי רוקט קצוצים חופן עלי טרגון קצוצים חופן עלי בזיליקום קרועים ביד […]
סלט מיקס עגבניות 20 דק’ הכנה סלטים צריך 3 עגבניות בשלות טעימות ופרוסות( אני שמתי לב השור, סנטה רוזה, מרמנד) 15 עגבניות שרי צהובות חצויות בצל שאלוט פרוס דק חצי פלפל צ׳ילי ירוק קצוץ קטן לתיבול: פלפל שחור גרוס טרי שתי כפיות בלסמי לבן 3 כפות שמן מלח גס הכנה מחממים תנור ל 150 […]
