תפריט
צריך
קג קמח
2 כפות שמרים יבשים
2 כפיות סוכר
3.5 כוסות מים פושרים
קורט מלח
הכנה
לשים במיקסר את הקמח, הסוכר והשמרים שתי דקות.
מוסיפים לאט לאט את המים ולשים במהירות נמוכה עוד 5 דקות לאיחוד. מוסיפים מלח וממשיכים ללוש עוד 5 דקות. כשהבצק לח, חלק, אחיד ודביק מעבירים לקערה משומנת ומכסים במגבת לחה בחוץ שעתיים-שלוש.
בידיים משומנות מפילים את הבצק ונותנים לו שוב מנוחה של רבע שעה מכוסה.
מחממים בחום בינוני -גבוה סיר רחב עם שמן עמוק וחם לטיגון
כשמבעבע בועות קטנות יוצרים בעזרת ידיים לחות עיגולים עם חורים ומייד מניחים בשמן
מטגנים משני הצדדים עד הזהבה.
מעברים מייד למסננת דקה/ רשת מהשמן כדי שיישאר קריספי.
אני הכי הכי אוהבת עם זילוף דבש טוב
