הבשר שאני ממליצה לקנות

בשר ועוף עם תו התקן של “חי בריא”.

חי בריא הוא תו תקן ישראלי, קפדני ומחמיר ( הרבה יותר מהתנאים של משרד החקלאות או משרד הבריאות) שמבטיח פיקוח ושקיפות על תנאי הגידול, איכות החיים וטיב הבשר. בשר שנולד, גדל ונשחט בישראל, ניזון מתזונה מותאמת, רועה באחו, ללא אנטיביוטיקה, ללא הפרדה בין עגלים לאימהות ועוד.

התחום של הבשר טעון גם אידאולוגית ורגשית ולמרות זאת אני יכולה לספר שיצא לי לפגוש מספר מגדלים של בשר עם תו תקן חי בריא והאנשים האלה באמת אוהבים ודואגים שיהיה לבעלי החיים האלה “יום רע אחד” ובמהלך החיים שלהם הם ייגדלו בצורה הכי מכבדת וראויה.

חשוב לציין שתנאי הגידול, התזונה, השיווק, הביקורת והפיקוח המחמירים מייקרים את הבשר כך שבשר עם תו התקן הזה יקר יותר לצרכן.

למה משנה לנו מאיפה הבשר מגיע?

אורח החיים, התזונה ותנאי הגידול ישפיעו בהכרח על טיב הבשר.

ישראל מדורגת ראשונה באירופה במתן אנטיביוטיקה מניעתית לבע”ח: אנטיביוטיקה שניתנת כדי למנוע תמותה ומחלות עקב תנאי מחיה קשים וצפופים ומתן תזונה שלא מתאימה לעגלים (בעוד שבאירופה מנסים לצמצם או לבטל מתן אנטיביוטיקה מניעתית).

מעבר לפן ההומני: התזונה, האנטיביוטיקה ואפילו הלחץ של העגלים והפרות משפיעים גם על איכות וטיב הבשר שיגיע למטבח שלנו בסוף.

דוגמא קטנה שתעזור להמחיש: תוסף בי 12 נמכר בכמות הגדולה ביותר בעולם כתוסף שניתן לפרות.

הויטמין החיוני הזה שאנחנו אמורים לקבל באופן טבעי מאכילת בשר אדום לא שורד את כמויות האנטיביוטיקה המניעתית שהפרות מקבלות ולכן הן מקבלות אותו כתוסף חיצוני.

מאיפה אני רוכשת?

אני מזמינה בשר ממרעה גולן שמחזיקים בתקן של חי בריא ומשווקים בשר קפוא ארוז מצוין, נוח לשימוש ובאיכות הכי גבוהה.