הכנה

מקציפים חמאה רכה עם סוכר ותמצית וניל לקרם אחיד וחלק ותפוח מעט.

מוסיפים שמנת חמוצה ו- 4 ביצים (אחת אחת ) עד להטמעה.

מוסיפים קמח ומערבלים מעט ולאט עד למרקם קרמי אחיד

משמנים במעט חמאה את התבניות ושופכים 3/4 מהבלילה לתבניות.

מוסיפים קקאו מנופה ( אפשר גם קצת גרנד מרינייה) ליתר התערובת בקערה ומערבבים לאחידות. יוצקים על העוגה ומשיישים עם קצה של כפית או שיפוד.

אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות ( פחות מקובל בעוגות, אבל היא אופה בטורבו ולכן גם אני ויוצא מושלם) כ 20-25 דק או עד שקיסם יוצא יבש.