תפריט
צריך
250 גר׳ סשימי אינטיאס/ פארידה/ פלמידה טרי
2-3 קלחי תירס טריים מזן סוויטי/ גילי
שאלוט קצוץ קטן
צנונית קצוצה קטן
חופן כוסברה קצוצה
חופן בזיליקום קצוץ
גרידה+ מיץ מליים
רבע צ׳ילי אדום קצוץ טרי
לתיבול:
2 עגבנייה בשלה ( רצוי מגי)
קורט צ’ילי גרוס
מעט מלח גס אטלנטי
שמן זית בנדיבות
הכנה
מגלחים את קלחי התירס הטריים וצורבים על מחבת לוהטת עם מעט שמן זית עד שהתירסים מתחילים להשחים קצת ולהפיץ ריח טוב.
מניחים לתירס להצטנן בצד. מערבבים את התירס עם שאלוט, צ’ילי, בזיליקום וכוסברה קצוצים ומתבלים בשמן זית מלח גס מיץ וגרידה של ליים.
וזה בלי קשר לסשימי סלט מטמטם!!!
בקערה קטנה טורפים לשמן עגבניות כרבע כוס שמן זית טוב, 2 עגבניות שסוחטים פנימה, מלח וצי’לי גרוס.
להגשה: ממליחים את הסשימי, יוצקים את השמן המתובל על הסשימי ומפזרים עוד קצת גרידת ליים. עורמים מעליו את סלט התירסים ומגישים מייד.
