מסיבת סושי בול
מסיבה שמזמינה כל אחד להרכיב קערת חלומות מדגים נאים, אדממה, ירקות טריים ואורז חמים. והמסיבה שיזמינו בלי סוף.
אורז קוקוס
צריך:
כוס אורז בסמטי שטוף היטב
¾ כוס מים רותחים
כפית שטוחה מלח
כוס קרם קוקוס
הכנה:
מחממים בסיר קטן עם מעט שמן זית ומטגנים את הארוז עם מלח כך שהוא מצופה כולו בשמן. מוסיפים מים רותחים וקרם קוקוס ומגבירים אש לבינוני גבוה עד לרתיחה. מכסים את הסיר מורידים לאש קטנה ומבשלים 10 דקות. מכבים ומשאירים עוד 10 דקות למנוחה.
סלט כרוב
צריך:
חצי כפית מלח גס
חצי כרוב סגול בינוני פרוס דקיק
גזר חתוך לרצועות/ מקלות קטנים עם סכין או קולפן מיוחד
חצי קולורבי קלוף וחתוך למקלות קטנים עם סכין או קולפן מיוחד ( לא חבה)
חופן כוסברה קצוצה
חופן עירית קצוצה
חופן קשיו קלוי קצוץ גס
חופן שומשום שחור ( לא חובה)
רוטב:
2 כפות סויה אמיתית
2 כפות שמן זית
חצי כפית שמן שומשום
מיץ מחצי לימון
הכנה:
מניחים את רצועות הכרוב בקערה ומפזרים מלח. קוראים לילדים ומבקשים לעסות ולמעוך קצת את הכרוב עם המלח כדישהרוטב ייספג בו טוב (אפשר להכין מראש ולשמור בקרר).
טורפים בקערה את הרוטב (אפשר להכין מראש ולשמור במקרר).
להגשה מוסיפים את הגזר,קולורבי, קשיו, שומשום וירוקים לכרוב. מוסיפים רוטב ומערבבים היטב עם הידיים.
סשימי
צריך:
200 גרם סשימי דג טרי ( מומלץ מפארידה/ פלמידה/ אינטיאס)
לתיבול והגשה:
מלח גס אטלנטי
גרידה מליים/ לימון
מיץ מחצי ליים/ לימון
2 צנוניות קצוצות לקוביות
מלפפון קטן קצוץ לקוביות
חופן נענע קצוצה (אפשר גם כוסברה/ כוסברה ונענע)
חופן עירית קצוצה (לא חובה)
כמה טיפות של שמן שומשום.
שלוק שמן זית
הגשה
בקערית קטנה מערבבים את קוביות הצנונית מלפפון עם הירוקים והתיבול. ממליחים את הדג במעט מלח גס ומפזרים מעליו את הסלט המתובל. מוסיפים עוד זילוף שמן זית ומגישים מייד.
לאדממה:
חבילת אדממה קפוא- מבושל לפי הוראות יצרן, מסונן ומתובל במלח גס.
קערית אצות:
סרטי אצות משלוש חבילות חטיף אצות קנוי גזור לסרטים.
לאבוקדו:
אבוקדו רך ובשל פרוס לפרוסות דקות. מתובל במעט שמן זית מיץ לימון ומלח. אפשר לפזר מעל קצת בצל ירוק או עירית קצוצה אם אוהבים
