כששוטטתי לי בשוק נתקלתי בפטריות אויסטר בשרניות וגדולות.
חזרתי הביתה והחלטתי לנסות לצלות אותן כקרעים דקים שיצאו קריספיים במיוחד.
השילוב של הפריכות שלהן יחד עם תיבול של פפריקה מעושנת הוליד סוג של "בייקון" טבעוני טעים בצורה בלתי רגילה שהתמכרנו אליו.
אנחנו אוכלים אותו בביס עם מקושקשת רכה מתובלת בהמון פלפל שחור.