היי אני דנה. נשואה לשחף ואמא של מיקה, ארי ולילי.

רגע לפני הקורונה החלטתי לעזוב את עבודתי כמנהלת שיווק ולעבור לתחום שתמיד הכי עניין, הלהיב וריגש אותי- אוכל.

צללתי לעולם החדש הזה עם המון רעב לידע. נסעתי חודשים ברחבי הארץ כדי לעבור וללמוד ממטבחים של שפים מוכרים, של דודות מרוקאיות, של מאמות דרוזיות, במטבחי אירועים המוניים.

אספתי מרקמים, טעמים וטכניקות. ואז נפתח לי התיאבון להכיר מקרוב גם חומרי גלם, איך ומאיפה הם מגיעים אלינו. ביקרתי חקלאים ומגדלים מקומיים שהשפיעו על ההסתכלות שלי על אוכל וגם על המטבח האישי שלי שהלך והתתבסס על אוכל טרי ומקומי, נקי ככל האפשר מעיבודים ותוספות וכמה שיותר קרוב לצורתו הטבעית.

את כל האוכל הזה שיצרתי התחלתי לשתף באינסטגרם ומשם גם התגלגלתי להקמת עסק לסדנאות אוכל.

אירחתי מאות אנשים שבאו וגם חזרו אליי כדי ללמוד איך להכין אוכל ים תיכוני שמבוסס כמעט כולו על ירקות, פירות, דגים והרבה שמן זית.

ותוך כדי המשכתי ללמוד: במרכז להנהגת הבריאות, בלימודי ליקוט, בקורסי תזונה של נטורופתיה, בהרצאות וספרים. נחשפתי יותר ויותר לגודל ההשפעה של האוכל על החיים שלנו.

למדתי כמה אוכל ומטבח הם הלב של הבית והבסיס של היחסים במשפחה.

מאז ועד היום אני במסע לחקור את כל ההיבטים החשובים והמרתקים האלה שקשורים לאוכל.

תוכלו למצוא כאן מלא רעיונות וטיפים לארוחות, לאוכל טוב, לילדים ואוכל  ובכלל לאיך לבשל יותר.

בינתיים – אני  ממשיכה לחקור ולעבוד על דרכים נוספות לספר, לבשל וליצור חוויות אוכל בצורה הכי מעניינת ופרקטית לכל המשפחה. תשאירו מקום לעוד…