תפריט
צריך:
2 שיני שום קלופות
3 כוסות צפופות של עלי בזיליקום שטופים ויבשים
רבע כוס צנוברים קלויים (מספר דקות על מחבת יבשה/ בתנור)
2 פילה אנשובי רצוי אורטיז (לא חובה אבל מאוד מוסיף)
שמן זית טוב
רבע כוס פרמז׳ן
מלח לפי הטעם
סקוויז לימון סחוט לפי הטעם
הכנה
במעבד מזון טוחנים שום, אנשובי, וצנוברים בפולסים לגרגרים
מוסיפים בזיליקום, פרמזן וזילוף של השמן זית עד שנהיה רוטב ירוק מהמם. אם יש נינג׳ה- פשוט שמים הכל יחד וטוחנים.
טועמים ומוסיפים מלח וקצת לימון סחוט. שומרים בצנצנת אטומה במקרר עם זילוף שמן זית.
