הכנה

בקערה גדולה ממיסים את החמאה ממש מעט ( שתהיה רכה ובשים אופן לא לא נוזלית!!!!) ומוסיפים את 2 סוגי הסוכר.

‎טורפים היטב כמה דקות לקרם תפוח ואחיד (אפשר גם במיקסר).

‎מוסיפים ביצה מלח ותמצית וניל וטורפים טוב טוב שתי דקות לאחידות.

‎מוסיפים קמח וסודה לשתייה ומערבבים כמה שפחות עד שכל הקמח נעלם והתערובת אחידה.

‎קוצצים את השוקולד לקוביות גסות וגדולות ומוסיפים לבצק. מערבבים עד שהשוקולד מתערבב היטב בתוך הבצק.

‎עם ידיים לחות יוצרים כדורים שמנמנים ואחידים בגודל פינג פונג ( לי יוצאות 13 עוגיות) ומעבירים למקרר לשלוש שעות לפחות אפשר גם ללילה.

‎מרווחים בין העוגיות ומסדרים על תבנית עם נייר אפייה, אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך 11 דקות.

‎מוציאים גם כשנראה שהעוגייה עוד רכה לגמרי באמצע. מצננים קצת וזוללים.