תפריט
צריך
300 גרם סשימי פלמידה/ אינטיאס
10 תותים
סומאק
כפית דבש
חופן נענע קצוצה
חופן בזיליקום קצוץ
עירית קצוצה
שמן זית
מיץ לימון
רבע צ’ילי אדום קצוץ
כף גדושה לבאנה
הכנה
לתותים צלויים:
פורסים 4 תותים לרבעים. מערבבים בקערה עם דבש, סומאק וכף שמן זית. צולים בתנור שחומם מראש על 220 מעלות ל- 12 דקות. מניחים בצד להצטנן.
בינתיים מכינים סלט תותים: קוצצים תותים, נענע, בזיליקום ועירית. מתבלים במיץ לימון, שמן זית מלח גס.
מסדרים בצלחת הגשה את הסשימי, מניחים את התותים הצלויים ועורמים את סלט התותים על הסשימי. מתבלים במלח גס ושמן זית בנדיבות. בעזרת כפית מניחים תלוליות לבאנה קטנות. מפזרים סומאק מעל הכל ומגישים מייד.
