תפריט
צריך
3 עגבניות בשלות טעימות ופרוסות( אני שמתי לב השור, סנטה רוזה, מרמנד)
15 עגבניות שרי צהובות חצויות
בצל שאלוט פרוס דק
חצי פלפל צ׳ילי ירוק קצוץ קטן
לתיבול:
פלפל שחור גרוס טרי
שתי כפיות בלסמי לבן
3 כפות שמן
מלח גס
הכנה
מחממים תנור ל 150 מעלות טורבו. מניחים חצאי שרי וצולים 45 דקות. מזלפים בשמן זית איך שהן יוצאות מהתנור ונותנים להן להצטנן.
מסדרים את העגבניות הטריות על צלחת הגשה ומתבלים במלח ופלפל גרוס טרי. מערבבים יחד שמן זית בלסמי ולבן ומעט מלח וטורפים היטב. מפזרים בצלי שאלוט ואת השמן והחןמץ על העגבניות. מפזרים מעל גם פלפל צילי קצוץ חריף ואת עגבניות השרי הצלויות.
