בקיץ השווקים מלאים עגבניות מתוקות במיוחד. בשנים האחרונות אפשר למצוא בארץ גם יותר ויותר זנים מעניינים שנותנים עוד טעמים, צבעים ומרקמים. בין העגבניות שאפשר למצוא עכשיו: מגי הנסיכה, סנטה רוזה עם טעם של עגבנייה אמיתית מפעם ומרקם משגעים, וויטני מעט יותר מוצקות וחמצמצות, צ'רי לובלו מתוקות בטירוף, שרי ליקופן, שרי מנומרות ועוד. אני הכי אוהבת למלא סלסלות של כל מיני עגבניות בצבעים וצורות שונים ולרקוח מהם רוטב לפסטה, סלט שרי כוסברה ושום או סלט שכולו מעגבניות. חלקן צלויות וחלקן טריות . בתמונה: סלט של שרי צלויות שעה בתנור בחום 150 מעלות יחד עם פלחי עגבניות סנטה רוזה, מגי, טבעות דקיקות של בצל סגול וצ'ילי. טיפ הכי חשוב: עגבניות לא אוהבות קור. המקרר משנה את המרקם והטעמים שלהן. גם בקיץ- הכי טוב לשמור אותן בחוץ.