דייסת שיבולת שועל
בחורף זו לגמרי ארוחת הבוקר האהובה עליי.
אפשר לשחק ולגוון כמה שרוצים את הטעמים והתוספות מעל.
ואפשר להכין כמות גדולה יותר וסיר חמים שיספיק לכל המשפחה.
- 10 דק' הכנה
- ארוחות בוקר
צריך
לקערה אחת גדולה ומשביעה של דייסת שיבולת :
כוס וחצי מים
חמש כפות שיבולת שועל שלמה
לבננה מקורמלת:
בננה שלמה חצויה לאורך
כפית גדושה דבש
כף חמאה/ גהי/ שמן קוקוס שמן זית
לטופינגז:
דבש/ סילאן
חמאת בוטנים
אגוזים שאוהבים/ קוקוס
קינמון
אוכמניות, פטל, תותים או כל פרי שאוהבים
הכנה
שופכים לסיר קלחת קטן שיבלת שועל ומים. בוחשים על אש בינונית גבוהה בכף עץ עד לרמת הסמיכות שאוהבים.
אם צריך מוסיפים עוד מים.
לבננה:
מחממים מחבת נון סטיק קטנה לחום בינוני- גבוה. ממיסים במחבת את השמן או חמאה. מוסיפים דבש לקירמול עדין של דקה מוסיפים את הבננות. מקרמלים מכל צד להשחמה.
דגשים וטיפים:
- כדאי להשתמש בשיבולת שועל שלמה כדי ליהנות מיותר סיבים תזונתיים ומוצר פחות מעובד.
- אני מכינה על בסיס מים כי השיבולת מסמיכה מצוין ואין צורך בחלב וגם כי כמעט כל החלבים שיש הם עם הרבה חומרים משמרים ו/ או סוכר.
- קינמון כדאי לחפש ולקנות ציילוני. אחרת זה לרוב קאסיה והוא פחות מומלץ ( אני מזמינה מאיי הרב)
- דבש שלא עבר חימום הוא דבש איכותי טוב יותר ובריא הרבה יותר
- חמאת בוטנים מבוטנים בלבד. טבעית
- אגוזים אני קונה טריים וטבעיים ושומרת במקפיא בקופסא אטומה עד לשימוש. לדייסות אני אוהבת ביד חופן אגוזי מלך או שקדים.
הכנות פרקטיות מראש:
-אפשר להכין יום או יומייפ קודם את הדייסה ולשמור בצנצנת אטומה. למחרת בבוקר, להוסיף מעט מים רותחים ורק לחמם קצת במיקרו.
-בטופינגז אפשר גם לאגות יום קודם קוביות תפוח קלוף, 6 דקות בסיר קטן עם מעט מים רותחים (שייצרו אידוי) ומכסה. לשמור בצנצנת אטומה במקרר לצד הדייסה.
-טופינג מומלץ נוסף הוא אגוזי מלך/ שקדים שהושרו למשך שעתיים במים. מסננים ושומרים במקרר ומקבלים אגוזים/ שקדים פריכים ועשירים בוויטמינים זמינים יותר לספיגה.
