מרק שעועית של אמא אמא שלי היא מלכת המרקים. אין בעולם על המרקים שלה וזה כנראה המרק האהוב עליי. זה שהיא כבר לימדה אותי להכין ועדיין אני מזמינה ממנו סיר כל חורף. אוכלים אותו יחד עם אורז ואז הוא הופך לארוחה משביעה וטעימה. 30 דק’ הכנה מרקים צריך חצי קג שעועית לבנה מושרית לפחות לילה […]
מרק כתום מרק קרמי וקטיפתי שמכינים מירקות כתומים צלויים 30 דק’ הכנה מרקים צריך 2 בטטות חצויות לשתיים עם קליפה דלורית נקייה מגרעינים חצויה לשתיים עם קליפה ראש שום שלם גזר קצוץ לקוביות בצל לבן רצוץ אצבע ג׳ינג׳ר קצוץ קטן 3 ענפי סלרי שטופים וקצוצים שמן זית הכנה מחממים תנור ל 200 מעלות. על תבנית […]
הקוסקוס של אמא כמעט כל ארוחת שישי בחורף עולה הריח הזה של המרק. אני חושבת שזו אחת הקערות הכי מנחמות שיש- ירקות רכים שמונחים על גרגרים נימוחים. חיבוק חם בבטן. 30 דק’ הכנה מרקים צריך 4 ענפי סלרי כולל עלים קלופים וקצוצים 3 בצל לבן קצוץ 3 שיני שום כתוש 2 עצמות מח שטופות במים […]
מרק עדשים מרק כל כך עשיר במרקמים וטעמים. משביע ובריא מאוד 15 דק’ הכנה מרקים צריך 1 בצל גדול, קלוף וקצוץ גזר קלוף ומגורר/ קצוץ שורש פטרוזיליה קלוף וקצוץ 3 גבעולי סלרי, עם העלים 4-5 שיני שום, קלופות חצי פלפל צ’ילי אדום פרוס כוס וחצי עדשים ירוקות חצי כוס שחורות כפית כורכום כפית כמון […]
