שקשוקה ירקות קלויים את השקשוקה הזו לימדתי להכין בסדנת הבראנץ’ שלי וקצת שונה מהשקשוקה הרגילה. הרוטב והטעמים שלה מגיעים מהירקות ועשבי התבלין שבה. הרוטב כאן יותר “כפרי” עשיר במרקמים וטעמים עם נגיעות פיקנטיות. 20 דק’ הכנה ארוחות בוקר צריך 30 שרי תמר חצויות 6 מגי תמר שלמות 4 שיני שום עם קליפה 2 פלפל שושקה […]
דייסת שיבולת שועל בחורף זו לגמרי ארוחת הבוקר האהובה עליי. אפשר לשחק ולגוון כמה שרוצים את הטעמים והתוספות מעל. ואפשר להכין כמות גדולה יותר וסיר חמים שיספיק לכל המשפחה. 10 דק’ הכנה ארוחות בוקר צריך לקערה אחת גדולה ומשביעה של דייסת שיבולת : כוס וחצי מים חמש כפות שיבולת שועל שלמה לבננה מקורמלת: בננה […]
גרנולה בת בית צנצנת גרנולה הומייד זה אחד הדברים הכי מתגמלים שאפשר להכין. ההכנה מאוד פשוטה ותניב צנצנת נדיבה, טרייה וריחנית של גרנולה בריאה. רק צריך להצטייד מראש עם המצרכים. תרגישו חופשי לשנות ולהוסיף כאן לפי מה שאתם הכי אוהבים 10 דק’ הכנה ארוחות בוקר צריך 3 כוסות שיבולת שועל שלמה (לא קוואקר) כוס כוסמת […]
פנקייקס במהלך השבוע אני מתעקשת על ארוחות בוקר ועשר מזינות ובריאות יותר לילדים. בשבת בבוקר אנחנו תמיד מתפנקים על ארוחת בוקר גדולה של פרנץ טוסט שאריות מהחלה, פנקייקס שמנמנים או חביתות מלאות גודיז 20 דק’ הכנה ארוחות בוקר צריך כוס ורבע קמח רגיל ביצה כוס קמח שקדים כוס וחצי חלב כף גדושה יוגורט רבע כוס […]
מגש קרעי דג וירקות על טחינה טכניקה קצת אחרת לצליית דג שמעניקה בעיניי את הדג הכי עסיסי וטעים .מנה מושלמת מגוונת ועשירה שכל ביס נותן פיצוץ טעמים ומרקמים. מושלמת לאירוח או כשבא לפנק מישהו. 10 דק’ הכנה דגים, מנות ראשונות צריך 2 פילטים של בר ים טרי/ מוסר ים טרי בינוני עם עור תבלין זעתר […]
בר ים צלוי עם ירקות חרוכים ירקות צלויים שנצלים שוב עם דג עסיסי ונותנים לו את הטעמים שלהם. מנה פשוטה וטעימה מאוד 30 דק’ הכנה דגים, מנות עיקריות צריך פילה בר ים שמנמן עם עור כ 15 דק מחוץ למקרר 30 עגבניות שרי מתוקות חצויות 2 חצילים קטנים/ חציל בינוני רגיל מוצק וחלק חתוך לקוביות […]
סשימי דג עם שמן עגבניות תירס צרוב פיקנטי עוד מנה אהובה במיוחד מהסדנאות. סשימי שטובל בשמן עגבניות פיקנטי ומעליה סלט תירס משגע שאפשר לגמרי להכין גם בלי סשימי. 20 דק’ הכנה דגים, מנות ראשונות צריך 250 גר׳ סשימי אינטיאס/ פארידה/ פלמידה טרי 2-3 קלחי תירס טריים מזן סוויטי/ גילי שאלוט קצוץ קטן צנונית קצוצה קטן […]
פילה לברק עם כרשה צלויה אחת ממנות הדגים האהובות בסדנאות שלי שמגלה טכניקה אדירה לשימוש קל, פשוט וטעים יותר של כרישה 10 דק’ הכנה דגים, מנות עיקריות צריך פילטים מ-3 לברקים טריים עם עור 3 ענפים שמנמנים של כרשה טרייה שלמה 5 שיני שום קצוצות גס חופן נדיב עלי זעתר/ אורגנו טריים צרור עלי טימין […]
טרטר דג ים בפסטו רוקט ואבוקדו מנה חגיגית ועשירה של טרטר דג טרי עם סלט אבוקדו ופסטו רוקט מהמם 10 דק’ הכנה דגים, מנות ראשונות צריך 250 גרם אינטיאס / פארידה קצוץ לטרטר חצי אבוקדו בשל קצוץ לקוביות ( עדיף האס) חופן גדול ונדיב עלי רוקט חריפים וקצוצים דק חופן עלי וגבעולי כוסברה קצוצים דק […]
בר ים צלוי על ירוקים עם שום קונפי ולימון מנה מושלמת של דג וירוקים. אפשר לשחק כל פעם עם הירוקים הכי טריים של העונה. 30 דק’ הכנה דגים, מנות עיקריות צריך לדג: פילטים עם עור מבר ים טרי בינוני לפחות 20 דק מחוץ למקרר כפית גדושה נענע יבשה גרידה מלימון שלם שמן זית ומלח גס […]
