הכנה

מניחים את הכרוב בתבנית, ממליחים ומניחים גושי חמאה.

קוצצים את המרווה ומפזרים גם אותה על הכרוב. מזלפים שמן זית וצולים כ- 35 דקות בחום 190 מעלות (כרוב סיני- 20 דק).

לפני ההגשה מניחים תלוליות ריקוטה פרסקה ומעליה קורעים נתחי אנשובי.

מחזירים לתנור על חום 200 לעשר דקות נוספות.