הכנה

קוצצים בפולסים את הבצל השום והעלים. לשים היטב ביד את הדג, השום בצל עשבים והצילי

מוסיפים שלוק שמן זית גרידת לימון ומלח ופלפל לפי הטעם.

מכניסים למקרר לשעה לפחות.

כחצי שעה לפני הצלייה מוציאים את התערובת מהמקרר. בידיים לחות יוצרים קבבים, מועכים מעט ומשמנים בשמן זית משני הצדדים.

צורבים על מחבת פסים/ נון סטיק רגילה לוהטת מראש כשתי דקות מכל צד.

מגישים עם יוגורט שמערבבים לתוכו לימון סחוט שמן זית מלח ועירית קצוצה