תפריט
צריך
250 גר סשימי פארידה/ פלמידה
4 פרוסות לימון כבוש
רבע צ'ילי אדום
מיץ מחצי לימון
כף וחצי שורש חזרת מגורד טרי (לא חובה אבל מוסיף המון)
2 כפות שמן זית
4 עגבניות שרי חצויות
חופן עלי זעתר טרי
מלח גס אטלנטי
שמן זית להגשה
הכנה
טוחנים בנינג'ה/ מעבד מזון את הלימונים עם צ'ילי, 2 כפות שמן זית ומעט מיץ לימון למרקם קרמי.
מנגבים את הדג בנייר סופג, מתבלים את הדג במלח גס ובחזרת המגורדת. יוצקים מעט מקרם הלימונים הכבושים, זרעי עגבניות, שמן זית בנדיבות ומלח גס לסיום. מפזרים מעט עלי זעתר טרי ומגישים.
