תפריט
צריך
קג סלמון טרי עם עור
טימין טרי חופן ענפים
שמן זית
למשרה הסגולה:
סלק טרי מגורד
כף זרעי כוסברה כתושים
כף חזרת טרייה מגורדת או 2 שיני שום כתושות
מיץ מחצי לימון
כף סילאן/ מייפל
מלח גס
הכנה
מערבבים יחד סלק עם כל חומרי המשרה ומניחים מעל הסלמון שיצפה את כולו.
מכניסים למקרר לשעה לפחות, רצוי ללילה.
מחממים תנור ל- 220 מעלות.
לפני הכניסה לתנור מוציאים את הסלמון מהמקרר ל20 דקות, מורידים ממנו את הסלקים, מתבלים במלח גס מעט שמן זית וטימין. צולים כ- 15 דק אם אוהבים ורדרד מבפנים.
