תפריט
צריך
חצי קג סטייק פרגית טרייה בטמפ’ החדר
2 כפות דבש חרובים/ סילאן טבעי
מיץ מחצי לימון
שן שום קצוצה
חופן עלי כוסברה קצוצה
כפית זרעי כוסברה כתושים
חצי כפית זרעי כמון כתוש
3 כפות שמן זית
מלח גס
הכנה
מערבבים יחד את כל חומרי המשרה ומשרים את הפרגיות – כמה שיותר יותר טוב.
מלהיטים מחבת פסים וצולים כשתי דקות מכל צד ( תלוי בעובי ובטמפרטורה).
טיפ חשוב: הפרגית היא עסיסית ועבה והמשרה שלה מכילה סוכר שנוטה להישרף בקלותץ כדי שהסטייקים ייעשו היטב מבפנים ויקבלו חריכה טובה מבחוץ חשוב להוציא את הפרגיות כ- 20 דקות לפני הצלייה.
