תפריט
צריך
2 כוסות גריסי פנינה
כרישה פרוסה לטבעות
חופן שעועית ירקוה טרייה/ סנפרוסט ( אפשר גם אפונה)
ברוקולי קטן כולל הגזע קצוץ קטן
5 שיני שום קצוצות קטן
גרידה+ מיץ מלימון
2 ענפי בצל ירוק קצוץ
שמן זית
מלח גס
הכנה
בסיר עם מלא מים מומלחים מבשלים שתי כוסות גריסי פנינה (בדיוק כמו פסטה) כ 25 דקות.
מסננים.בינתיים, מרככים בסיר רחב ושטוח כרשה קצוצה עם קצת מלח גס ושמן זית כמה דקות עם 5 שיני שום קצוצות גס.
מוסיפים חופן גדול של שעועית ירוקה טרייה קצוצה גס, גזע ופרחי ברוקולי קטן קצוצים קטן ( הגזע ממש קצוץ קטן) ושלוק מים רותחים.
מכסים ונתתי להכל להתרכך מהאדים כ- 4 דקות.
מוסיפים לסיר את גריסי הפנינה, מיץ מחצי לימון, גרידה מלימון שלם, בצל ירוק קצוץ משני ענפים, הרבה שמן זית טוב ומלח לפי הטעם ומגישים.
