תפריט
צריך
לגבינה הצלויה:
חבילת גבינת מאנורי/ עזים פרוסה
שמן זית
גרידה מחצי לימון
חצי כפית נענע יבשה
לסלט:
3 קישואים מוצקים טריים קלופים לסרטים בקולפן
3 פרוסות לימון דקות עם הקליפה
חופן עירית קצוצה דק
גרידה מחצי לימון
רבע כוס עירית קצוצה
חצי כוס עלי בזיליקום קרועים
עלים משני ענפי זעתר/ אורגנו טרי
רבע כוס צנוברים קלויים
מלח גס
מיץ מחצי לימון
שמן זית באהבה
הכנה
מחממים תנור ל 220 מעלות. על תבנית עם נייר אפייה מניחים גבינת מנורי. מזלפים מעט שמן זית ומתבלים בנענע יבשה וגרידת לימון. צולים בתנור ל-15 דקות.
בינתיים מכינים את הסלט: פורסים לימון לפרוסות ובעזרת סכין מפרידים בעדינות מהקליפה וקוצצים.
מוסיפים לקערה עם סרטי הקישואים, עירית, זעתר טרי, בזיליקום. מתבלים במיץ לימון, שמן זית ומלח גס. טועמים, מתקנים תיבול ומעבירים לצלחת הגשה.
מניחים במרכז הצלחת את עיגול הגבינה הצלויה, מפזרים מעל גרידת לימון וצנוברים קלויים.
