תפריט
צריך
גליל גבינת עזים פרומעז
2 שזיפים בשלים/ חופן ענבים סגולים
חבילת עלי ריג’לה שטופים ומיובשים
חופן עלי בזיליקום
חופן עלי רוקולה קצוצים
רבע צ’ילי אדום
בצל שאלוט קצוץ
חופן סוכר דמררה בהיר
לרוטב:
פלפל שחור גרוס טרי
שמן זית איכותי
מלח גס
זילוף דבש
מיץ מחצי לימון
הכנה
מחממים תנור ל-220 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את פרוסות הגבינה והשזיפים. זורים מעליהם סוכר חום וצולים בתנור כרבע שעה עד להשחמה.
מניחים להצטנן מעט.
בקערה מערבבים בעדינות צי’לי ושאלוט קצוצים, עלי ריג’לה ובזיליקום עם מיץ לימון שמן זית דבש ופלפל שחור.
מפזרים את הסלט בין הגבינה והשזיפים ומגישים.
